いくらのせ茶碗蒸し レシピ・作り方
材料（３人分）
- 卵 ２個
- ＊水 ３００cc
- ＊鰹節 ５g
- ＊昆布 ５cm角１枚
- 醤油 小さじ１
- 塩 小さじ１／５
- いくら（塩漬け使用） 大さじ３〜４
作り方
-
1
＊を鍋にいれて中火弱にかけ、ふつふつしたら火を止めてあら熱がとれるまで置く。
-
2
ボウルに卵を入れて溶きほぐし、１をこしながら加えてよく混ぜる。
醤油と塩で味を整える。
- 3 ザル等で２〜３回こし、器に分けていれる。
-
4
圧力鍋に水1カップを入れ、蒸し台を入れて３を並べ、蓋をして火にかける。
圧がかかったら弱火にして１分加圧し、火を止めて圧が落ちるまで置く。
-
5
いくらをのせて出来上がり。
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