圧力鍋でコンビーフ風 レシピ・作り方

作り方

1. 1 牛肉に塩とコショウをまぶし、冷蔵庫で1晩置く。
2. 2 圧力鍋に肉と水1カップを入れ、蓋をして火にかける。
   
   圧がかかったら弱火にして２５分加圧して火を止め、圧が落ちるまで置く。

   

3. 3 肉をフードプロセッサーにいれ、肉がほぐれる程度にまわす。（まわしすぎないように注意してください）お好みで塊のままでも。

   

4. 4 鍋に戻し、水分が少量のこる程度まで煮詰める。