スクランブルエッグ添えキーマカレー レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
作り方
- 1 玉ねぎ、にんじん、セロリ、トマトは粗みじん切りにする。
-
2
鍋にオリーブオイル、玉ねぎ、にんじん、セロリを入れて炒め、音がしてきたら蓋をして弱火にし、時々混ぜながら火を通す。
-
3
フライパンに肉を入れて火が通るまで炒め、余分な油を拭き取り、バルサミコを入れて水分がなくなるまで煮詰める。
-
4
１に火が通ったら、カレー粉と小麦粉を入れてなじむまで弱火で炒める。
- 5 ３に、肉、トマト、水、ニンニク生姜醤油を入れてトマトが崩れるまで混ぜながら煮る。
- 6 味を見て砂糖と塩で調味する。
-
7
フライパンをキレイにし、バターを入れて弱火で溶かす。
＊をよく混ぜて流し入れ、中火で好みの加減になるまで混ぜながら火を通す。
-
8
器にご飯をしき、卵を乗せ、カレーをかける。
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