骨まで食べれるイワシとゴボウの梅生姜煮 レシピ・作り方
材料（２〜４人分）
- いわし ４匹（２０m程度のもの）
- ごぼう １本
- 梅干し（塩分２０％の物使用） 大1個
- 生姜（千切り） 大さじ２
- ●水 1カップ
- ●醤油 大さじ１
- ●酢 大さじ１
作り方
-
1
いわしは頭と内蔵を取ってきれいに洗う。
ゴボウは３〜４cm長さに切る。 -
2
圧力鍋に１、つぶした梅干しを種ごと、生姜、●をいれ、蓋をして火にかける。
- 3 圧がかかったら弱火にして３０分加圧し、火を止めて圧が落ちるまで置く。
- 4 蓋を取り、水分が少し残る程度に煮詰める。
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