豚肉、白菜、トマトのピリ辛チゲ風スープ レシピ・作り方
材料（４〜６人分）
- 豚薄切り肉（ざく切り） ３００g
- 豆腐（8〜１０等分） 1丁
- トマト（１cm角切り） ２個
- 白菜（ざく切り） ４〜５枚
- しめじ（石付きを取ってほぐす） １／２パック
- にんじん（短冊切り） １／２本
- にんにく、生姜（みじん切り） 各小さじ２
- 韓国唐辛子粉 大さじ１〜２
- ごま油 大さじ２
- ＊ニンニク生姜醤油 大さじ１
- ＊酒 大さじ１
- ○チキンスープ 1カップ
- ○水 1カップ
- ○ナンプラー 大さじ１
- 塩 適量
- ネギ（斜め切り） １／２本（青い部分）
作り方
- 1 肉に＊をまぶして置く。
-
2
鍋ににんにく、生姜、唐辛子粉、ごま油を入れ、中火でなじむまで炒める。
-
3
トマトからにんじんまで入れ、○も加えて沸騰するまで煮る。
沸騰したら中火弱にして蓋をし、野菜に火が通るまで煮る。
-
4
肉をほぐして加え、豆腐も乗せて蓋をし、肉に火が通るまで煮る。
-
5
味を見て塩で調味し、ネギを入れてさっと煮る。
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