キャベツのディル風味ピクルス レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
- キャベツ ２５０g
- 塩（キャベツの２％） 小さじ１
- 酢、水 各１００cc程度
- ドライディル ２つまみ
- 赤唐辛子輪切り 少々
作り方
- 1 キャベツは細切りにして塩をまぶして１５分ほど置き、水を絞って瓶につめる。
-
2
ディル、唐辛子を乗せ、酢を瓶の半量までいれ、上まで水を入れる。
蓋をしてよく混ぜ、裏返して冷蔵庫で1晩おく。
-
3
使ったら蓋を上にいて冷蔵庫で保存する。
清潔な状態で冷蔵で２週間ほど持ちます。
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