豚肉、ごぼう、豆腐の五目煮 レシピ・作り方
材料（４〜５人分）
作り方
- 1 肉はざく切りにして＊塩をまぶす。
-
2
ぼごうは４〜５cmに切り、太いものは縦２〜４つに切り、水にさらして水を切る。
にんじん、豆腐はゴボウ程度の棒状に切る。しめじは石付きを取ってほぐす。
-
3
フライパンにごま油と豚肉を入れ、火が通るまで炒める。
-
4
ごぼう、にんじん、しめじを入れて軽く炒め、○を入れて蓋をする。
蒸気が上がったら弱火にし、ゴボウが柔らかくなるまで１０分ほど煮る。
-
5
豆腐、醤油、鰹節を入れて水分がほとんどなくなるまで煮てざっと混ぜる。
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