サクサク♪れんこん南蛮 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 蓮根 １０ｃｍ位
- ●おいしい酢 大２
- ●醤油 大１
- 片栗粉 適量
- ごま お好みで
作り方
-
1
蓮根は皮を剥いて８ｍｍ
位の厚さに切り酢水（材料外）にさらします。
平らな器に●の調味料を入れておきます。
蓮根を酢水から取り出しキッチンペーパーで水気を拭き取ります。 -
2
蓮根に片栗粉をまぶします（ビニール袋に片栗粉と蓮根を入れてシャカシャカします）
１８０度の油で揚げます。黄金色になってきたら油からあげて
●の入った器に並べます。 -
3
ひっくり返して両面に南蛮ダレを絡ませます。
お皿に盛り胡麻をかけたら完成です。 -
4
※使用したお酢は
「おしいし酢」という飲むことができるまろやかなお酢です。
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- 料理名
- 蓮根の南蛮漬け
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揚げた蓮根のサクサクに甘酸っぱいタレが絡んで
クセになる一品です。