豚肉、菜の花、ワカメのさっと煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 菜の花は２〜３等分に切り、太い茎とその他に分け、茎→その他の順でさっとゆでてザルにあげる。
-
2
わかめはざく切りにする。
肉に塩ひとつまみをまぶす。 - 3 鍋に水を入れて沸かし、肉を入れてほぐし、火が通るまでゆでて取り出す。
- 4 ゆで汁を沸騰させて灰汁を取り除き、鰹節、醤油、塩で調味する。（鰹節が気になったら網等で取り除く）
- 5 ４に生姜、豚肉、菜の花、ワカメを入れてさっと煮る。
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