ふんわりりんごケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 りんごは皮と芯を取って１cm程度の角切りにし、耐熱容器に入れる。
   
   *砂糖をまぶし、蓋なし、レンジで３分ほど加熱する。

   

2. 2 オーブンは１７０度に温める。
3. 3 ボウルに卵、砂糖、バニラをいれ、７０度くらいの湯煎にあてながらハンドミキサーで泡立てる。
   
   人肌になったら湯煎からはずす。
4. 4 ハンドミキサーの高速で３分ほど泡立てる。
5. 5 サラダ油をまわし入れ、低速で１分ほどぐるぐるよく混ぜる。
6. 6 薄力粉とベーキングパウダーを振るって加え、低速で３０回程度ぐるぐる混ぜる。
7. 7 りんごをいれ、ヘラでざっくり混ぜる。

   

8. 8 型に分けていれ、温めたオーブンで２５分程度、串を刺して生地がついてこなくなるまで焼く。