白菜、えのき、油揚げの煮びたし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油揚げはゆでて油抜きし、短冊切りにする。
   
   白菜はざく切り、えのきは石付きを切り落としてざく切りにする。

2. 2

   １と○を鍋にいれ、蓋をして火にかける。
   
   沸騰したら弱火にし、白菜が柔らかくなるまで１０分ほど煮る。

3. 3

   かつお節を入れてさっと混ぜ、火を止めてあら熱が取れるまで蓋をしておく。
   
   温め直して盛り付ける。