ころころ大根とこんにゃくのめんつゆおかか煮 レシピ・作り方
材料（４～６人分）
- 大根 ７～８ｃｍ（３００ｇ）
- こんにゃく １／２枚（２００ｇ）
- めんつゆ（２倍濃縮） 大さじ２
- 水 １カップ
- 醤油 大さじ１程度
- 鰹節 ３ｇ
- 七味唐辛子 少々
作り方
-
1
こんにゃくは手で２～３ｃｍ角にちぎる。
大根も同じくらいの大きさに切る。 -
2
鍋にこんにゃくをいれ、表面が乾いた感じなる間で炒る。
-
3
水、めんつゆ、大根を入れてざっと混ぜ、沸騰させる。
沸騰したら蓋をして弱火にし、大根に火が通るまで煮る。
-
4
蓋を取り、水分が少し残る程度まで煮詰め、味を見て醤油、鰹節、七味で調味する。
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