きのこと豆腐の具沢山みそ汁 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豆腐 １００ｇ
- 油揚げ １／２枚
- なめこ １／４パック
- 舞茸 １／４パック
- 大根 １ｃｍ
- 長ネギ（みじん切り） 大さじ１程度
- 水 ２カップ
- 出汁入り味噌 大さじ１．５程度
- 七味唐辛子（好みで） 少々
作り方
-
1
油揚げは１～２分ゆでて油抜きし、短冊切りにする。
大根も短冊切り、舞茸となめこはほぐし、豆腐は角切りにする。 -
2
鍋に大根と水を入れて火にかけ、沸騰したら弱火にして蓋をし、火が通るまで１０分ほど煮る。
-
3
きのこ、豆腐、油揚げを入れ、きのこに火が通るまで煮て、味噌で調味する。
-
4
お椀によそってねぎをのせる。
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M-and-M2015/02/12 16:49
残り野菜をたっぷり使いました♬
ごちそうさまでした(*^_^*)
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