鶏肉と大根の和風スープ レシピ・作り方
材料（たっぷり１人分）
- 鶏もも肉 ３０g
- 大根 ３cm
- にんじん ３cm
- 椎茸 １〜２個
- 生姜（みじん切り） 小さじ１／２
- 長ネギ（みじん切り） 少々
- 水 ３００cc
- 醤油 大さじ１
- みりん 小さじ１
- 塩 適量
作り方
-
1
鶏肉l大根、にんじん、椎茸は１cm程度の角切りにする。
-
2
１、ショウガ、水を鍋に入れて火にかけ、沸騰したらふつふつしている程度の火加減にし、大根が柔らかくなるまで煮る。
途中出た灰汁はすくい取る。
-
3
みりんと醤油と塩で調味して器に移し、ネギをのせる。
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