海老とエリンギのガーリック炒め♪ レシピ・作り方
材料（２～４人分）
- 海老(冷凍の下処理済みのむき海老使用） ２５０ｇ
- エリンギ ２００ｇ
- にんにく(みじん切り) ２片
- オリーブオイル 大さじ１ほど
- きざみパセリ 少々
- 塩、こしょう 各少々
作り方
- 1 エリンギが大きいようなら適当な大きさに切る。(今日は小さめのエリンギだったので、縦に4等分しました。)
- 2 フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ、弱火でにんにくのいい香りがしてくるまで炒める。
- 3 ２に海老、エリンギを入れて炒める。火が通ったら、塩、こしょうで調味し、すぐに火を止める。
- 4 ３を器に盛り、パセリをちらしたら、出来上がり♪
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