チャーシューときくらげの天津飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きくらげは２〜３分ゆでて戻し、水で洗って水をしぼる。

2. 2

   フライパンにチャーシューから生姜までいれ、ごま油小さじ１／２も入れて人参に火が通るまで炒める。

3. 3

   ボウルに卵を割り入れ、２をいれ、塩小さじ１／５、こしょう少々も入れてよく混ぜる。

4. 4

   フライパンにごま油小さじ１をしいて熱し、３を流し入れて軽く混ぜ、端を折り畳んで裏返し、軽く焼く。（お弁当の場合は弱火にして焼き、中まで火を通す）

5. 5

   器にご飯をしき、４をのせる。

6. 6

   空いたフライパンに●を入れてよく混ぜ、火にかける。
   
   しっかりしたとろみになるまで煮詰め、５にかける。