バーミキュラで（無水鍋）☆豚肉と根菜の煮物 レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
まめもにお
バーミキュラ（無水鍋）で、根菜の煮物を作りました。野菜から出る水分で炊くので、水を入れずに作るのでとても旨味が出て美味しいです。調味料は、いたってシンプルです。
材料（3人分）
作り方
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1
人参は皮を剥いて、乱切りに。
蓮根は皮を剥いて、乱切りにして、酢水（分量外）に入れてアクを抜きます。
白滝は、熱湯をかけてアクを抜きます。
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2
無水鍋に油を入れて、弱火にかけます。
豚肉を入れて、炒めます。
☆塩、胡椒をします。
お肉に火が通ったら、人参、蓮根、白滝を入れて炒めます。
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3
油が全体に回ったら、●の調味料を入れます。
蓋をして、弱火で15分程度煮込みます。
-
4
全体を混ぜたら、更に蓋をして、弱火で10分煮込みます。
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5
全体に味が染み込んだら、出来上がり〜♪
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6
バーミキュラ使用なので、水分を入れなくてもこんなに汁が残ります。
無水鍋使用です。他の鍋の場合は、時間、調味料や水を足して、調節して下さいね。
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関連情報
- 料理名
- 豚肉と蓮根の煮物
まめもにお
★旬の食材を選んで料理を作り、レシピ作成の仕事をしています。365日いつもレシピの事を考えている、料理バカ！★料理コンテスト46品受賞★飾り巻き寿司インストラクター★楽天レシピアンバサダー★フーディスト★クラシルメイツ
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