白菜、あさり、お揚げの蒸し煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油揚げは2〜３分ゆでて油抜きし、短冊切りにする。

2. 2

   フライパンに白菜、酒、水を入れて蓋をし、火にかける。
   
   沸騰したら弱火にし、白菜が柔らかくなるまで10分ほど蒸し煮する。

3. 3

   あさり、油揚げ、生姜を入れて蓋をし、中火にしてアサリの口が開くまで蒸す。
   
   味を見て醤油で調味する。