麦とアサリと豆腐の生姜マヨスープ煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- あさり（砂抜き済み冷凍使用） 山盛り1カップ
- 押し麦 1/２カップ
- 豆腐（角切り） 200g
- 大根（細切り） 2〜３cm分
- キャベツ（２cm角切り） ２枚
- おろし生姜 小さじ1/２
- キューピーマヨネーズ 小さじ１
- 塩、黒こしょう 各適量
- 水 ３カップ
作り方
-
1
鍋に大根、押し麦、水を入れて火にかける。
-
2
沸騰したらアサリを入れ、アサリは口が開いたら取り出し、麦に火が通るまでふつふつする程度の火加減で15分ほど煮る。
-
3
キャベツ、生姜、迷えネーズを入れてさっと混ぜる。
-
4
豆腐を入れ、豆腐が温まるまで煮て、塩とこしょうで調味する。
- 5 盛りつけてアサリを乗せる。
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