きのこ、たけのこ、さやえんどうの炊き込みご飯♪ レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- 米 ２合
- エリンギ(しめじでも) 今回は１５０ｇほど
- たけのこ(水煮瓶詰め使用) 今回は１００ｇほど
- さやえんどう 今回は８０ｇほど
- めんつゆ（市販の希釈タイプ使用） 今回は大さじ２ほど
- サラダ油 少々
作り方
- 1 炊く３０分以上前に米をといでおく。
- 2 さやえんどうの筋を取り、斜めに半分に切る。(きのこですが、今回は小さめのエリンギを使用したので、縦半分に切りました。)たけのこの水切りをし、大きいようなら適当な大きさに切る。
- 3 フライパンに油を熱し、エリンギをしんなりするまで炒め、たけのこを加える。軽く炒め合わせたら、めんつゆを加えて火を弱め、２分ほど炒める(煮る)。
- 4 炊飯器に米、３のエリンギとたけのこを汁ごと入れ、味が均一になるようにかき混ぜる。さやえんどうを上にのせたら、普通に炊きあげる。１０分ほど蒸らしたら、出来上がり♪
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