鮭とアサリ、トマトとセロリの蒸し煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鮭に塩小さじ１/4をまぶして10分ほど置く。

2. 2

   フライパンにオリーブオイル小さじ１をしき、鮭の皮を下にして入れ、皮がこんがりするまで焼く。

3. 3

   鮭の皮が焼けたら取り出し、フライパンをキレイにする。

4. 4

   フライパンにオリーブオイル、にんにく、セロリ、長ネギを入れ、しんなりするまで炒める。

5. 5

   鮭、トマト、アサリ、オクラ、酒を入れ、蓋をして強火でアサリが開くまで蒸し煮し、塩とコショウで調味し、シソの葉を散らす。