簡単☆月見豆腐 レシピ・作り方

簡単☆月見豆腐
  • 5分以内
  • 300円前後
cappuccio1124
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そろそろお月見ですね。
冷や奴もシーズン終盤。

コッテリ濃厚な冷や奴ですが黄身と豆腐のコントラストが好きです♪

材料(1~2人分)

  • 豆腐 1丁
  • 茹でたオクラ 2本
  • 卵黄 1個
  • ☆醤油 小さじ1
  • ☆ごま油 小さじ1
  • ☆胡麻 少々
  • ☆一味唐辛子 少々

作り方

  1. 1 オクラは茹で、刻んでおく。

    ☆の材料を混ぜ合わせタレを作る。
  2. 2 お皿に豆腐を盛り付ける。

    四角い豆腐や、卵黄が上手く乗らないタイプの豆腐は…
    真中をスプーンですくい取っちゃって下さい。
    黄身が綺麗に乗りますよ。
    スプーンの豆腐は味見でも(笑)
  3. 3 卵黄を乗せる部分の周りにオクラを乗っけて土手を作ります。

    卵黄を乗せて完成。

きっかけ

お月見が近いので・・・

おいしくなるコツ

卵黄に胡麻油。 あっさりした豆腐が一気にコッテリとします。

  • レシピID:1070031522
  • 公開日:2014/09/03
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カテゴリ
冷奴5分以内の簡単料理オクラその他の卵料理
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お月見 簡単 冷や奴 豆腐
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