サックサクになる♪サツマイモのフライ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 サツマイモの皮をむいて、厚さ1.5ｃｍほどに切ったら、３分ほど水にさらして灰汁を抜きます。
- 2 サツマイモをざるにあげ、ふきんで水気をよく拭きとります。
- 3 小麦粉に水を加え、ダマにならないように溶いたら、おろしショウガを加えます。
- 4 3にサツマイモをくぐらせ、パン粉をお好みの厚さになるようにつけていきます。
- 5 １８０度に熱したサラダ油に入れ、コロコロとひっくり返しながらきつね色になるまで揚げます。串がすっと通ったら出来上がりです。
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