アサリと三つ葉の梅スープ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
アサリはバット等にあまり重ならないようにいれ、３％の塩水をアサリの半分の高さくらいまで注ぎ、薄暗くして４〜８時間置く。（３％の塩水：水1カップに塩小さじ１）
- 2 殻をこすり洗いして水を切っておく。
-
3
鍋にアサリ、潰した梅干し、生姜、水を入れて火にかける。
アサリの口が開いて来たら蓋をして火を止め、１０分程置く。
-
4
味を見て薄かったら塩で調味し、三つ葉を入れてさっと火を通す。
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