トマトクリームソースパスタ♪ レシピ・作り方
材料（約４人分）
- スパゲッティ かショートパスタ ３６０～４００ｇ
- トマト水煮缶 １缶(４００ｇ)
- 玉ねぎ(みじん切り) 中１個
- にんにく(みじん切り) １片
- 生クリーム １００～２００ｍｌ
- オリーブオイル 大さじ２
- 砂糖 小さじ1/3～1/2
- 塩 小さじ1/2ほど
- こしょう(お好みで) 少々
作り方
- 1 鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて熱し、いい香りがしてくるまで弱火で炒める。玉ねぎを加え、弱めの中火で火が通るまでじっくり炒める。
- 2 １にトマトの水煮缶を汁ごと加え、砂糖、塩、水を加える。木べらでトマトをつぶし、ときどきかき混ぜながらふたをしないで中火で１０～１５分程煮る。。
- 3 たっぷりの湯を沸かし、塩を加え、スパゲッティを表示通りゆでる。指でつまんでみて、少し芯があるくらいでＯＫ。
- 4 ２のトマトソースが、とろりと煮詰まったら、生クリームを加え、軽く煮る。塩(分量外)、黒こしょうで味を調え、火を止める。
- 5 ゆでたてのスパゲッティを器に盛り、４のトマトクリームソースをかける。出来上がり♪
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