炒めないから簡単！姫皮部分で☆味付けメンマ レシピ・作り方
- 5分以内
- 100円以下
まめもにお
竹の子の姫皮部分を使ったメンマを作りました。炒めないで、混ぜるだけなのでとても簡単です！切り方を変えて、シャキシャキと柔らかさと、両方楽しいメンマになりました。
材料（6人分）
- 茹でた竹の子の姫皮部分 特大1個（普通サイズなら2個）
- ●ごま油 大さじ1〜2
- ●醤油 大さじ1／2〜大さじ1
- ●砂糖 小さじ1／3
- ●塩 適量
- ●いりごま 小さじ1
- ●擦りおろしたにんにく 小さじ1／4〜1／3
作り方
-
1
竹の子は糠で茹でて、姫川部分は、細切りに切ります。
※食感を楽しむために、繊維を断つように切ったり、繊維に沿うように切ると面白いですよ。 -
2
手で水気を絞ります
●の調味料で味付けして、全体を混ぜます。
※味付けは、竹の子の大きさにより調節して下さい。
-
3
全体に味が回ったら、出来上がり〜♪
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関連情報
- 料理名
- めんま
まめもにお
★旬の食材を選んで料理を作り、レシピ作成の仕事をしています。365日いつもレシピの事を考えている、料理バカ！★料理コンテスト46品受賞★飾り巻き寿司インストラクター★楽天レシピアンバサダー★フーディスト★クラシルメイツ
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