味噌風味のえのき入りメンチカツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉から酒までフードプロセッサーに入れてまとまる程度まで混ぜる。

2. 2

   小麦粉大さじ2、水大匙2を混ぜ、度六とした衣を作る。

3. 3

   1を2～3等分して丸め、1～2cm厚さにつぶす。
   
   薄力粉を薄くまぶし、2、パン粉の順でつける。

4. 4

   油を大さじ2～3しいたフライパンに並べ、中火で両面じっくり、表面がこんがりするまで揚げ焼する。
   
   好みでソースをかけてどうぞ。