鯵の刺身 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯵を洗います。

2. 2

   ぜいごを取ります。
   軽くうろこを取ります。

3. 3

   頭の部分はカットします。

4. 4

   内臓を取って、綺麗に洗います。

5. 5

   骨に添わせて、包丁を入れて、

6. 6

   三枚おろしに。

7. 7

   小骨を取ります。
   ピンセットなど使っても。

8. 8

   皮を剥いでいきます。
   尾っぽではない方から剥いだ方がきれいに出来る気がします。

9. 9

   包丁で食べやすい大きさにカットします。

10. 10

    小口切りのねぎを散らし、おろししょうがを添えたら出来上がり♪