アジのアラの焼き出汁（ニラと豆腐のスープ） レシピ・作り方
材料（4人分）
- アジの頭と中骨 4匹分
- 3％の塩水（水500ccに塩大さじ1） 500cｃ分
- 昆布 5cm角2枚
- 水 4カップ
- ■スープの具
- ニラ（2cm程度の長さ） 1束
- 豆腐（1cm太さの棒状） 200g
- えのき（石づきを取って4等分） 1/4袋
- 生姜（千切り） 小さじ1
- 醤油 小さじ1～2
作り方
-
1
アジのあらを3％の塩水につけ、30分ほど置く。
昆布は水と鍋に入れておく。 - 2 アジのアラの水を切り、グリルに並べ、こんがりするまで8～10分焼く。
-
3
昆布の鍋に2をいれて中火にかけ、ふつふつしたら弱火にし、2～3分煮てこす。
-
4
こした汁を鍋に戻し、スープの具を入れて温め、醤油で調味する。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- お吸い物
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
