海老クリームコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎはみじん切りにします。

   

2. 2 海老は解凍して、細かくカットします。

   

3. 3 温めたフライパンにバターを入れたら、

   

4. 4 海老と玉ねぎを炒めます。

   

5. 5 火を弱めて、薄力粉を入れてよく混ぜます。

   

6. 6 牛乳を少しずつ入れて、混ぜます。
   弱火〜中火です。

   

7. 7 クリームの出来上がり♪

   

8. 8 ゼラチンを大さじ3の水で溶きます。

   

9. 9 ⑦にコンソメ、砂糖、こしょうで味付けしたら、⑧を入れて、よく混ぜます。

   

10. 10 器に入れてラップをして、冷蔵庫で約2〜3時間冷やし固めます。

    

11. 11 固まった海老クリームを耕し、

    

12. 12 形成します。
    この大きさなら12個出来ます。

    

13. 13 薄力粉と水を混ぜたものにつけて、

    

14. 14 パン粉をまぶします。

    

15. 15 今回はフライパンで揚げ焼きにしてみました。
    180度オリーブオイルで片面1〜2分くらいです。

    

16. 16 器に盛り付けて出来上がり♪