ほうれん草とナメコのあったかとろみそば レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
●を鍋に入れ、中火にかけ、ふつふつしたら火を止める。
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2
ほうれん草は3cmに切り、さっとゆでて水で手早く冷やし、水を切る。
油揚げは２〜３分ゆでて油抜きし、短冊に切る。 -
3
1の椎茸、昆布、鰹節を網等ですくい、ぎゅっと絞って取り除く。
椎茸は石付きを取り、スライスして鍋に戻す。（昆布を食べる場合は細切りにして６で戻す） -
4
1になめこを加えて温めて火を通し、倍量の水で解いた片栗粉でとろみをつける。
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5
そばを固めに茹でて水で洗ってぬめりを取り、水をぎゅっと絞る。
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6
そば、ほうれん草、油揚げを1に加えて温め、味を見て薄かったら醤油、こかったら水で調節して味を整える。
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7
器によそってねぎをのせる。
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