切り干し大根の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切り干し大根は約10分水に浸けて、あまり絞らずに軽く洗い、食べやすい長さにカットします。

2. 2

   浸けている間に、人参とうすあげを千切りにカットします。

3. 3

   温めた鍋にオリーブオイルを入れて、切り干し大根を炒めます。

4. 4

   人参、うすあげも入れて、軽く炒めます。

5. 5

   ④にだし汁、砂糖、酒、みりん、しょうゆを入れて約10分煮込みます。
   含ませ煮をしたら出来上がり♪