黒豆 レシピ・作り方
材料(2〜4人分)
作り方
- 1 水、砂糖、塩、しょうゆ、重曹を鍋に入れて沸騰させる。
-
2
黒豆をよく洗い①に入れます。
このときサビたくぎも入れておきます。 - 3 一晩(12時間くらい)おきます。
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4
アク抜きしながら、炊いていきます。
弱火で2、3時間です。
アク抜きしては、差し水1カップを2、3回繰り返します。 - 5 味見して、豆がいい具合に煮えたら出来上がり♪
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