けんちんなめこ汁 レシピ・作り方
材料（4人分）
- なめこ １袋
- 豆腐（角切り） 200ｇ
- 大根（いちょう切り） 3ｃｍ
- にんじん(いちょう切り） 3ｃｍ
- ごぼう（斜め薄切り） 15cm
- 長ネギ 1本
- ダシいり味噌 大さじ3程度
- 塩 ひとつまみ
作り方
- 1 ネギは飾り用に大さじ4程度小口切りにし、残りを厚めの輪切りにする。
-
2
大根、にんじん、ごぼう、厚切りのネギを鍋に入れ、水をひたひたに入れ、塩を火とつまみ振って蓋をし、火にかける。
沸騰したら弱火にし、軟らかくなるまで煮る。
-
3
水を2～3カップ足して豆腐を入れ、フツフツしてきたら味噌で味付けし、ナメコをいれ、ナメコがプリッとするまで温める。
-
4
器によそい、ねぎをのせて出来上がり。
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