青梗菜の"ふんわり"たまごあんかけ。 レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
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1
青梗菜の葉と軸を切り分け、軸を食べやすい大きさに等分。
長ネギの白い部分を縦半分に切り、斜め切り。
◆・◎を合わせておく。 -
2
フライパンにゴマ油を熱し、千切り生姜と①のネギを炒める。
香りが出てきたら軸を。
しんなりしてきたら葉を入れ◆を大2回し入れる。
塩・こしょうで味を整えて器へ。 -
3
空いたフライパンに、残りの◆を入れ煮立たせる。
フツフツきたら、◎でとろみをつけ、溶きほぐしたたまごを流し入れる。
仕上げにゴマ油（分量外）を垂らし、青梗菜にかける。
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関連情報
- カテゴリ
- チンゲン菜
- 料理名
- 青梗菜のたまごあんかけ
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yuuiruyan2016/08/27 09:41
玉子あんのレシピ、使わせていただきました♫しゅうまいにかけたら、とってもおいしかったです(^^)！今度青梗菜でもやってみます(*^_^*)
いつもの青梗菜が、ちょっといい感じに＾＾
小松菜でもおいしいと思います。