タコわさび餃子 レシピ・作り方
材料（2～4人分）
- 餃子の皮 1袋
- ゆでタコ（ざく切り） 100ｇ
- 豚細切れ肉 50ｇ
- キャベツ（ざく切り） 1枚
- 生姜 2ｃｍ角
- ニラ（2ｃｍ長さに切る） 1/2束
- 塩 小さじ1/3
- ○醤油 小さじ1
- ○ごま油 小さじ1
- ○Ｓ＆Ｂ本生きざみわさび 小さじ1
- 片栗粉、油、水 各適量
- 酢、醤油、ラー油 お好みで
作り方
-
1
豚肉、生姜、塩をフードプロセッサーに入れてよく混ぜる。
-
2
タコ、キャベツ、ニラ、○をいれ、粗みじん切りになるように様子を見ながら混ぜる。
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3
2を皮で包み、片栗粉をうすくしいたお皿などに並べる。
-
4
油を小さじ1～2しいたフライパンに餃子がつっくかないように並べて火にかける。
フライパンが温まったら水100～150ｃｃを加えて蓋をし、強火で水分がなくなるまで蒸し焼きにする。 - 5 水分がなくなったら蓋を取って弱火にし、こんがり焼き色がつくまで焼く。
-
6
フライ返しで周囲をはがし、お皿をのせて裏返してお皿に移す。
好みで酢、醤油、ラー油を混ぜたものにつけてどうぞ。
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