母直伝の味♪きのこの味噌汁に☆めんつゆでコク レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
まめもにお
母直伝の味です。きのこ汁にめんつゆを仕上げに入れると、コクが出て美味しい♪と教えてくれました。試してみると、和風味が更に深まり、旨味が増した気がしました。
材料（4人分）
- ＝＝＝＝冷蔵庫の余りきのこでOK＝＝＝＝
- しめじ 1パック
- えのき茸 1袋
- 長ねぎ 1本
- 水 800ml
- 和風顆粒だし 大さじ1／2
- 味噌 大さじ4程度（少し薄味に仕上げる）
- めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ1
作り方
-
1
鍋に水を入れて、沸騰したら和風顆粒だしを入れます。
斜め切りにした長ねぎ、小房に分けたしめじとえのき茸を入れます。
火が通ったら、味噌を溶き入れます。少し薄味に仕上げて下さい。
-
2
仕上げにめんつゆを入れます。
ここで味を整えて下さいね。
全体を混ぜたら、火を止めます。
（火を通しすぎない事）
※めんつゆは、3倍濃縮を使用しました。
-
3
お椀に盛って、出来上がり〜
ヾ(＠⌒▽⌒＠)ノ
めんつゆでコクが出ますので、是非お試し下さいね☆
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関連情報
- カテゴリ
- その他の味噌汁
- 料理名
- きのこ汁
まめもにお
★旬の食材を選んで料理を作り、レシピ作成の仕事をしています。365日いつもレシピの事を考えている、料理バカ！★料理コンテスト46品受賞★飾り巻き寿司インストラクター★楽天レシピアンバサダー★フーディスト★クラシルメイツ
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eee9282022/11/10 18:37
キノコを色々入れてみました。 -
ラムチョップのひつじ2021/03/05 11:12
しめじとひらたけがあったのでそちらで。めんつゆで、ぐっとお味が深くなりますね！美味しかったです♪ごちそう様でした☆ -
育ち盛り３人ママ☆2020/02/19 16:06
美味しすぎて速攻リピートです！
なめこ、しいたけ、しめじで作りました！
いつもいつもすみません！！ -
育ち盛り３人ママ☆2020/02/12 22:37
とってもおいしかったです。
家族にも大好評でした！
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