卵にコクあり♪オムライス♡ レシピ・作り方
材料（１人分）
- 温かいご飯 丼軽く１杯分ほど
- 玉ねぎ(みじん切り) 小１個
- にんじん(みじん切り) 大さじ２ほど
- ハム（もちろん鶏肉でも） ２枚
- 塩、粗挽きの黒こしょう 各少々
- ケチャップ ４０ｍｌ
- ★卵 １個
- ★生クリーム 大さじ２ほど
- サラダ油 小さじ１～３
- 上からかけるケチャップ（お好みで） 適宜
作り方
- 1 ハムを適当な大きさに切る。★の卵を溶く。★を混ぜ合わせる。
- 2 フライパンに油(小さじ１～２)を入れて熱し、玉ねぎ、にんじん、ハムを炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、ご飯を加えてさらに炒める。軽く塩、こしょうをふる。
- 3 ２にケチャップを加え、余分な水分をとばすように炒める。お好みで砂糖をひとつまみ(分量外)を加え、火を止める。ケチャップライスを皿に盛る。
- 4 ２のフライパンをサッと洗い、火にかけ、油少々を加える。溶き卵(★)を流し入れ、半熟状になったら火を止め、すべらせるようにして３の上にのせる。お好みでケチャップをかける。出来上がり♪
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