ゆず胡椒えのき麻婆 レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
-
1
生姜とねぎはみじん切り、えのきは石づきを切り落として短く切る。
豆腐は角切りにしておく。 - 2 フライパンに豚肉をいれ、水分がとぶまでよ炒め、生姜とえのきを加えて炒める。
- 3 水、塩麹大匙１、ゆず胡椒、豆腐を加えて2～3分煮る。
- 4 ネギを加えて塩麹で調味し、倍量の水でとかした片栗粉で様子を見ながらとろみを付ける。
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