カジキマグロのソテー甘辛ネギタレ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 カジキマグロは塩を振って30分程度おく。（冷蔵庫で１晩おいても。その場合、焼く前に室温に戻しておく）
- 2 ネギは縦半分に切って斜め薄切り、生姜は千切りにする。
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3
カジキをさっと水で洗って水を拭き取り、表面に粉を薄く付ける。
油を敷いたフライパンを熱し、カジキを並べる。 - 4 薄く焼き色が付いたら裏がえし、さっと焼いて取り出す。
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5
ネギと生姜をいれて軽く炒め、●を流し入れる。
沸いたらカジキをのせ、蓋をして火を止め10分程度おく。 - 6 カジキをお皿にのせ、ネギとタレをかける。
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- カジキマグロ（めかじき）
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ミロ342014/03/12 18:36
中までちゃんと火が通っていて、美味しかったです(^^)
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