アサリとほうれん草とプチトマトのスープ レシピ・作り方
材料（3人分）
- アサリ（砂抜き済み冷凍使用） 1パック
- ほうれん草 1/2袋
- プチトマト 10個
- タマネギ 1/2個
- にんにく 1/2かけ
- 水 3カップ
- 塩、黒コショウ 各適量
作り方
-
1
ほうれん草はさっとゆでて水で冷やし、3cm程度に切る。
タマネギにんにくは薄切り、プチトマトはスライスする。 -
2
鍋にタマネギ、にんにく、アサリ、水を入れて中火にかける。
表面がゆらゆらしてきたら弱火にし、あさりの口が大体開くまで沸騰させないように煮る。 - 3 あさりを取り出し、飾り用を残して身を取り出す。
- 4 鍋にプチトマトをいれて火がとおるまで煮て味見し、塩とコショウで調味する。
- 5 ほうれん草、あさりを入れて温めてできあがり。
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