タラとほうれん草のアーモンドスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タラに塩小さじ1/2をまぶし、15分ほど置く。

2. 2

   ほうれん草は3cm長さに切って100ccの水とフライパンにいれ、蓋をして2分程度蒸し、火が通ったら水で冷やして水を絞る。

3. 3

   玉ねぎとにんにくは薄切りにしてフライパンにいれる。
   
   タラをさっと洗って水を拭き取り、玉ネギの上にのせる。

4. 4

   水100ccを加えて蓋をし3分程度沸騰させて火を止めしばらく蒸らす。

5. 5

   アーモンドと豆乳をミルサーでよく混ぜて4に加え、弱火で温める。
   
   水が足りなかったら足し、味をみて塩麹、コショウで調味する。