優しい味♪豆腐肉そぼろ レシピ・作り方
材料（約４人分）
- ひき肉 今回は１８０ｇ
- 木綿豆腐 ２００ｇ
- しょうが 1/2～１かけ
- にんじん 今回は1/3本ほど
- 小口切りのねぎ（あれば） 適宜
- ごま油（サラダ油でも） 小さじ１～２
- ★めんつゆ １０ｍｌ～
- ★みそ（今回は白みそ） 大さじ１～
- ★酒 大さじ１～
- いりごま（お好みで） 少々
作り方
- 1 豆腐の水切りをしておく。にんじんを千切りにする。しょうがをみじん切りか千切りにする。★の調味料をよく混ぜ合わせておく。
- 2 フライパンに油を入れて熱し、しょうが、ひき肉を加え、木べら等でひき肉をほぐしながら炒める。肉の色が変わってきたら、豆腐を手で崩しながら加える。にんじんも加え、炒める。
- 3 ２に火が通ったら、★の調味料、ねぎを加え、さっと炒め合わせる。均一に味がついたら、火を止め、器に盛る。ごまをちらしたら、出来上がり♪
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