ブリとレンコンのおろしポン酢サラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ぶりは一口サイズのそぎ切りにして○とともにポリ袋にいれて混ぜ、空気を抜いておく。

2. 2

   れんこんは薄切りにして油を5mm程度敷いたフライパンに重なら内容に並べる。

3. 3

   火にかけ、少し色づいてきたら中火弱にし、時々裏返しながら全体が固くなるまで揚げ、取り出して油をきる。

4. 4

   残りのレンコンも同様に揚げる。

5. 5

   ブロッコリーは小房に切り分けさっとゆでておく。

6. 6

   プチトマトは半分に、キュウリは薄切りにしてレタスは食べやすくちぎり、混ぜておく。

7. 7

   ブリの汁を切って別の袋に入れ、片栗粉を入れて振り混ぜ、全体に粉をまぶす。

8. 8

   レンコンを揚げた後のフライパンに並べて火にかけ、音がしだしたら中火にし、両面こんがり焼いて取り出し、油をきる。

9. 9

   盛り付けて大根をのせ、ポン酢をそえる。