松茸と茄子の秋の前菜 レシピ・作り方
材料（１～２人分）
作り方
-
1
茄子は乱切りにして水にさらします。
松茸は縦に薄く切ります。
トマトは４つ割りにします。
茄子はざるにあけ
キッチンペーパーでしっかり水気をふき取ります。 -
2
フライパンに多めのオリーブオイルを入れて火を着けます。
茄子を入れて中まで火が通るまで炒めます。
松茸を入れてしんなりしてきたら塩と黒こしょうを振ります。 -
3
全体に味がなじんだら
ミニトマトを入れて
さっと混ぜ合わせたら
完成です。
冷めてからいただきます
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- 松茸と茄子の前菜
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