しいたけ鹿の子揚げ風 レシピ・作り方

作り方

1. 1 しいたけは洗わずに、気になる汚れだけ取る。
   軸と傘を外して、軸の堅い部分は除き（やわらかい部分はもちろん使います！）、
   すべて5mm角に切る。
2. 2 ミンチをビニール袋に入れて、「1」で刻んだしいたけも入れて、よく混ぜる。
3. 3 袋の中のまま、ひと口大に丸める。
   
   * 手が汚れてもよく、手早くやるなら袋から出しても～。お好みで。
4. 4 すべてをひと口大の大きさにしたら、袋の中に、適量の塩・胡椒を振りいれ、さらに片栗粉をまぶす。

   

5. 5 何個かずつ、油で揚げる。（フライパンで揚げ焼き）

   

6. 6 食べるときは、お好みで、レモンなどを絞っても♪