ごろごろレンコンの焼きカレーパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 計量します。
   強力粉を図り入れ、イーストと砂糖は隣同士に。塩は少し離して、ぬるま湯をイーストめがけて一気に注ぎ、混ぜます。
   粉気がなくなったらタッパーから出して数分手ごねします。

   

2. 2 手ごねして、手にベタ付かなくなったら、丸めます。タッパーの蓋をして一次発酵します

   

3. 3 生地を放置中に
   フライパンで具を作ります。
   レンコンは1口大に切ってレンチン。
   鶏肉は炒めてレンコンを加えてしめじも入れ、一旦火を止めてから牛乳とカレー粉を入れます

   

4. 4 少し水分を飛ばすために火を入れます

   

5. 5 見た目が2倍になったら一次発酵完了です

   

6. 6 生地を6等分して、伸ばして型に入れていきます
   (写真は4個分のみ)

   

7. 7 具を等分して載せます

   

8. 8 チーズも載せます

   

9. 9 乾燥しないようにラップして(写真はラップ前)、
   二次発酵をします。
   (写真は4個のみ)

   

10. 10 焼成、190度で16分焼いたらできあがり。