たまりしょうゆでコクあり粕汁 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 鍋に頭と腹をとった煮干しを入れ、細切りにした大根、ニンジン、油揚げを入れます。
- 2 さらに酒粕をちぎって入れ、具材がひたひたになるまで水を入れます。
- 3 鍋を火にかけ、豚肉を細切れにして入れます。煮立ったら灰汁を取り、さらに5分ほど煮ます。
- 4 たまりしょうゆを砂糖を入れ、味付けをします。仕上げにネギを入れ、お好みで七味唐辛子をふって出来上がりです。
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