塩麹で旨味倍増☆生サーモンのムニエル レシピ・作り方

作り方

1. 1 生サーモンに塩麹を塗って、冷蔵庫で1日漬け込みます。

   

2. 2 サーモンに、小麦粉をまんべんなく付けます。
   
   茶こしなどで、付けると良いですね。

   

3. 3 熱したフライパンにオリーブ油を入れて、サーモンを焼きます。（中火）

   

4. 4 焼き色が付いたら、裏返します。
   
   裏返したら弱火に変えます。
   
   じっくり焼きます。

   

5. 5 中まで火が通ったら、出来上がり！
   
   ベービーリーフと、レモンを添えて完成です o(*⌒─⌒*)o
   
   サーモンに脂がのっているので、あえてバターは使いませんでした。

   

6. 6 この塩麹で作りました。
   どんな料理にも合う、美味しい塩麹です。
   
   八百屋で教わった塩麹
   レシピID：1070008293
   参照にして下さい。