塩麹であっさり春の味☆アサリのお吸い物 レシピ・作り方

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まめもにお
あさりの出汁が美味しいお吸い物です。ほっと安心♪春の味♪塩麹とアサリの出汁が効いて、とても美味しいです。
みんながつくった数 3

材料(3人分)

あさり
250g
600ml
●塩麹
小さじ1
●醤油
小さじ2
●お酒
大さじ1
●顆粒だし
小さじ1

作り方

  1. 1
    鍋に水を入れて、アサリを入れます。

    ●の調味料を入れて、アサリの口が開くまで火を通します。

    アクが出たら、丁寧に取ります。
  2. 2
    味を見て、薄いようなら塩を足して下さい。

    お椀に盛って、出来上がり☆
  3. 3
    この塩麹で作りました。
    良かったら参考にどうぞ☆

    甘めでどんな料理にも合う♥「簡単!塩麹の作り方」

    レシピID:1070007841
    参照にして下さい。

おいしくなるコツ

アクが出たら、丁寧に取って下さいね。

きっかけ

あさりの出汁が美味しいお吸い物です。

公開日:2012/03/13

関連情報

カテゴリ
塩麹あさり
関連キーワード
アサリ 塩麹 ひな祭り 入学式
料理名
あさりのお吸い物

このレシピを作ったユーザ

まめもにお 楽天公認アンバサダー。(1.2.3期) 食材を選んで料理を作り、レシピ作成の仕事をしています。飾り巻き寿司インストラクターの資格が有り、巻き寿司が得意です。簡単に作れて、見栄えが良いようなレシピを心がけています。 Twitter更新中 https://twitter.com/@yskikaku0924 ブログ更新中 http://plaza.rakuten.co.jp/yskikaku/

つくったよレポート( 2 件)

2017/04/28 21:29
まめもにおさん、こんばんは~~~ご無沙汰しています。ぷっくりアサリが美味し~~い!お出汁も良く出て好評でした。ごちそうさまでした。(*^_^*)
ひろりん1106
うわぁ〜。本当にアサリがぷっくりして、美味しそうですね。匂いがこちらまで来ました(^ ^) 素敵なレポありがとうございます。
2013/06/23 11:14
塩麹をあさりのお吸い物につかう発想がなかったので、ビックリしましたが、あっさりといただけました★ おいしかったです◎
やあ☆こ☆あや
やあ☆こ☆あやさん、こんにちわ♬ 塩麹でアッサリしますよね☆ 暑くて食欲がなくても、あさりの出汁で美味しく食べられます (^_^) 素敵なレポいつもありがとう♥

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